・ダッチオーブンでベイクドポテト
先日またまたジャガイモ掘りをした。
うちの嫁がお友達になった近所の方とそのお子さんでわいわい掘った。
で、いびつながらいっぱい掘れたジャガイモを上久堅に来てから初登場のダッチオーブンを使って
ベイクドポテトを作った。
作ったって言っても、炭をおこしてダッチオーブンにジャガイモをいれその炭にかけただけ、、、、
ダッチオーブンはその名の通りオーブンとしても使えるので、ベイクドポテトにはもってこい。
下からの火はもちろん、ダッチオーブンのふたの上にも炭を乗せて、下から上から火をかける。
火力にもよりますが、結構すぐできる。
竹串やさいばしをさしてスッと刺されば、ほくほくポテトの出来上がり。
シンプルに塩やバターでいただきます。
掘ったその場ですぐ食べる、、、、、。
幸せ。